澳門彩龍門客棧圖資料:蔬菜水果你洗對了嗎

admin 2025-05-26 合作伙伴 82 次瀏覽 0個評論

大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于蔬菜水果你洗對了嗎的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹蔬菜水果你洗對了嗎的解答，讓我們一起看看吧。

蔬菜和水果怎樣清洗最好？

蘋果皮過水浸濕后，表皮放一點(diǎn)鹽，雙手握著蘋果來回輕輕搓表面臟東西，再用水沖干凈。

2.茄子皮先將茄子表皮用清水沖三到六遍。

3.葡萄皮在盆中加入適量清水，再加一勺面粉攪拌均勻，等到面粉水變渾濁時(shí)，葡萄就洗干凈了。

清洗的最好方法是用流水沖洗。所以洗菜這個步驟要認(rèn)真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，這個方法可以殺死未洗盡的殘余細(xì)菌和寄生蟲卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生。

清洗蔬果小妙招？

洗滌劑泡洗法

洗滌劑的主要功效是表面活性劑，其原理決定了它的安全性頗高，只要流水稍加沖洗就不會有殘留問題，洗滌劑可以幫助你清洗滲透到果蔬蠟質(zhì)層內(nèi)的農(nóng)藥殘留，清洗效果比清水浸泡沖洗要好，尤其是對偏堿性的有機(jī)磷農(nóng)藥效果明顯。

蔬菜水果怎樣清洗殘留農(nóng)藥？

在清洗蔬菜和水果這方面，雙手可不是萬能的。晾曬、水洗、去皮、加熱是去除蔬菜農(nóng)藥殘留的四大法。

「洗蔬菜vegetables」

葉菜類

白菜、油菜、卷心菜（甘藍(lán)）清洗要格外注意。

把葉菜買回家后先散開放置，讓農(nóng)藥揮發(fā)掉一部分。陽光照射可讓農(nóng)藥分解破壞，照射五分鐘，有機(jī)氯的含量可以大大降低。

油菜清洗時(shí)要從根部往上多切一部分，以每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議舍棄。

葉菜單掰下來后用流水沖洗，因葉片部位的農(nóng)藥會順勢流到葉片根部，所以根部殘留農(nóng)藥較多。

茄瓜類

黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用，雖然茄子皮等富含營養(yǎng)素，但是在無法保證其安全性的時(shí)候建議削皮食用。

較難清洗的苦瓜，其農(nóng)藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。

洗黃瓜可以用一點(diǎn)鹽搓洗一下，削皮后食用。

十字花科

沖洗后用淘米水或者小蘇打水浸泡，掰成小塊沖洗。建議焯水時(shí)間稍長一些，焯水后再用清水淘洗一遍。

辣椒

辣椒噴灑農(nóng)藥時(shí)一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。

清洗時(shí)要去蒂，最好切除掉蒂部丟棄；洗好再切，否則農(nóng)藥會從切口進(jìn)人；沖比泡重要，每個面都要洗到，用軟牙刷刷一下；流水沖洗后換新水浸泡，放入兩匙的食用小蘇打，利用酸堿中和法來去除部分農(nóng)藥，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥遇到小蘇打等堿性物質(zhì)后，毒素會降低。食用小蘇打粉是水溶性的，可做到清洗無殘留。

蘑菇

清水加淀粉后，用手在水中一個方向攪拌更容易洗掉縫隙間殘留。沖洗干凈，開水煮一會，然后再清水沖洗后待用。

「洗水果fruit」

桃子

可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進(jìn)去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。

葡萄

把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

蘋果

蘋果過水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了

草莓

1.首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其它污染物除去大部。2.把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。3.再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。4.用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。

楊梅

將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

蔬菜水果怎么洗能去除農(nóng)藥？一八年國家又禁止使用十幾種農(nóng)藥，不允許廠家生產(chǎn)，不許應(yīng)用于蔬菜水果，果蔬通通使用高效低毒農(nóng)藥，盡管是低毒農(nóng)藥也有殘留期，如蔬菜今天噴施低毒農(nóng)藥，明天就採摘上市售賣同樣有藥物殘留。為了身體健康安全各種水果及蔬菜，買到家在吃前可用食用堿，1克兌1斤水浸泡果蔬，3至5分鐘后用清水沖洗在吃，殘留藥物可被堿快速分解，如果沒有食用堿，可以

用食用鹽加水浸泡果蔬，3至5分鐘后用清水沖洗在食用，同樣分解藥物殘留。

蔬菜水果是人們喜歡吃的，也是蟲子喜歡吃的。

一般蔬菜水果都要噴灑農(nóng)藥，以防蟲害，因?yàn)橛邢x害的果蔬人們都不愿意買。特別是一些葉子類的蔬菜，如果不用農(nóng)藥的話，估計(jì)送給你你也不會要。

特別是，現(xiàn)在除了應(yīng)季果蔬外，反季果蔬都是溫室種植，不通風(fēng)，溫度又高，蟲害也厲害，不用懷疑，農(nóng)藥也是必須的。農(nóng)民朋友為了降低農(nóng)藥成本，一般都要用粘合劑和農(nóng)藥配合使用，以便防止農(nóng)藥被雨水沖刷，能延長農(nóng)藥作用時(shí)間。但這也給我們清洗果蔬帶來了麻煩:有粘合劑不容易清洗。那么如何清洗果蔬才是正確的么？

1、能去皮的就去皮，比如蘋果。能焯水的就焯水。

2、用添加少量洗潔精的溫水浸泡、清洗果蔬。洗潔精是有機(jī)溶劑，能加速農(nóng)藥從果蔬表皮上剝離，并用流水多次清洗。

3、有條件的買個果蔬消毒柜，一般是臭氧氧化農(nóng)藥。雖然有些維生素回?fù)p失，單比吃農(nóng)藥強(qiáng)。

4、有個東西叫超聲波清洗機(jī)，一般配眼鏡的都有，把鏡框扔里面洗的那個機(jī)器。買個大的，這玩意基本上是物理清洗，而且高效。

5、瓜類蔬菜，比如冬瓜，苦瓜絲瓜南瓜瓠子茄子等，一般不用農(nóng)藥，放心。有特殊氣味的蔬菜比如香菜茴香茼蒿一般也不用農(nóng)藥。

6、小城市就買農(nóng)民自己種的那種，他們一般舍不得浪費(fèi)農(nóng)藥錢。

有沒有給果蔬去除農(nóng)藥的好方法？

在日常生長中，每天都要處理清洗食用的水果和蔬菜。這些食材中，最耽心的是殘留在水果蔬菜上的農(nóng)藥化肥殘留物的處理。其實(shí)，水是處理水果蔬菜上殘留的農(nóng)藥化肥殘留物的最好的最方便的，最實(shí)用的最廉價(jià)的藥劑。因?yàn)閲娛┰谒卟松系乃幬锒际悄軌蛉芙庥谒?，不能溶解于水的物質(zhì)，水果蔬菜是無法吸收利用的。這些農(nóng)藥化肥都是能夠溶解于水的藥物，通過噴霧殘留在水果蔬菜上，同樣的方法，通過水來再次溶解水果蔬菜上的農(nóng)殘，達(dá)到清理干凈的目的。具有操作方法是：

第一步，先用少量的水，初步?jīng)_洗水果蔬菜上的農(nóng)殘。第一次沖洗時(shí)，能洗掉水果蔬菜上的大量殘留的農(nóng)藥化肥殘留物。首次清洗是非常關(guān)鍵，能提高下一步的洗滌效果，為第二步清洗打下基礎(chǔ)。

第二步，再用清水浸泡水果蔬菜1～2小時(shí)。原因是蔬菜已經(jīng)吸收但沒有真正地利用的，存留在水果蔬菜體內(nèi)的農(nóng)藥化肥殘留物。這些物質(zhì)通過水體沖洗是無法清理出來的。只有通過清水浸泡，讓水果蔬菜體內(nèi)的農(nóng)殘充分溶解于細(xì)胞間的水液里，再通過水果蔬菜體內(nèi)和體外的清水進(jìn)行相互交換滲透擴(kuò)散到體形外的水里了，達(dá)到了清除水果蔬菜體內(nèi)農(nóng)殘的目的。

第三步，濾干第二步浸泡的帶有農(nóng)殘的污水，再用清水仔細(xì)清洗干凈。這樣，通過三次浸泡沖洗過程，可溶解的殘留物，將會清洗一干二凈，大大減少了水果蔬菜上的殘留物量，降低了農(nóng)殘對人體的危害。

總之，殘留在水果蔬菜上的農(nóng)藥化肥，經(jīng)過這樣三次浸泡沖洗后，基本上解決了殘留在水果蔬菜上的有害農(nóng)藥化肥物質(zhì)，減輕了或者清除了農(nóng)殘對人身體危害和威脅。水作為清洗劑，避免了洗滌劑之類的物質(zhì)對水果蔬菜引起第二次污染，減少或者降低了水果蔬菜再次污染的風(fēng)險(xiǎn)。